Efter en vecka i U.S.A. och en del burgare, streetfood och annat gott, så var det dags för party hemma med hamburgare och drömcheesecake!
Hamburgare av blandfärs: 1kg blandfärs, 1 riven lök, 2 pressade vitlökar, 1 ägg, 1 dl grädde, 1 tsk
Sambal, skorpmjöl, salt, peppar och lite socker. Forma till hamburgare och stek i smör.
Hade inte tid att baka hamburgerbröd det fick gå med köpta. Lägg lite isbergssallad, tomatskiva, lökring och ringla sedan dressingen på. Dressing: creme fraiche, hackad persilja, basilika, peppar, salt, socker, chili och ketchup. På med burgaren och smält ost, ketchup och knaperstekta bacon och brödhatten. Voilà!
DrömCheesecake: botten: ca 150gr choclatechip cookies(Maryland), 50gr smör. Lägg kakorna i
En plastpåse och banka med ex köttklubba till kaksmulor. Smält smöret och blanda runt kaksmulorna.
Tryck ut i en form med avtagbar kant ca 24cm i diameter.
Cheesecake fyllning: 350gr mjölkchoklad, 3dl vispgrädde, 200gr Philadelphiaost, 1dl florsocker.
Smält chokladen, jag brukar göra det i micron. Vispa grädden fluffig, vispa Philadelphiaosten med florsockret. Blanda sedan i grädden och den svalnade chokladen. Bred ut fyllningen i formen och ställ i
Frys minst 4-5 timmar eller gärna över natten. Ta ut kakan en timme före servering. Servera gärna
Med hallonsås och hallon. Voilà!
Vill du ha en vuxnare smak så ta i lite Baileys och du kan byta ut mjölkchokladen mot krispiga chokladsmaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar