Christmas goodies 🎄

Chokladtryfflar, knäck, chokladbollar

Hemgjorda goda tryfflar: recept:

• 250g choklad (mörk, ljus el vit),
• 1 dl grädde,
•  smak: 0,5 dl Whisky, Baileys el rom. Självklart tar man vilken smak man vill t ex mandelmassa, russin, nötter, julkryddor, vanilj, apelsin, lakrits, chili, havssalt, Man kan även ha passionsfrukt i vitchokladtryffel.

Hacka chokladen värm i micron ca 1 minut, koka upp grädden häll över chokladen låt stå ett litet tag. Rör om, häll i spriten, smaken och rör igen så det

Blir fin glansig tryffel. Jag har också chokladformar som jag först penslar och låter stelna. Sen fyller man i tryffelblandningen in i kyl och stelna. Och choklad på igen som ett lock. Man kan också rulla

Tryffeln och doppa i kakao, nötter eller strössel.

Hemgjord knäckkola:

• 1 dl grädde,
• 1 dl sirap
• 1 dl socker
• Smak: vanilj, mint, nötter, lakritspulver, apelsin,citron.
• Rör ihop grädde, sirap, socker. Låt koka i ca 30 minuter. Gör kulprovet i kallt vatten. Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den.

Nyttiga chokladbollar:

• 1 dl mandel mixad
• 1 dl cashewnötter mixad
• 10 kärnfria dadlar
• 1 msk kakao
• 1-2msk kokosolja
• Smak: arrak, vanilj, 
• Rör ihop alltsamman
• Kokos, nötter eller strössel att rulla i.

            

Fina juldekorationer i Helsingborgs stad 2017