God Tonfiskröra med sallad på toast

 4 personer tonfiskröra a la Charlotta. Så gott med sallad och röror när det är sommar. 2 burkar fin tonfisk 170 g  i solrosolja, 1 fint hackad rödlök, 4 dl créme fraîche, 1 paket fetaost 200 g smular man i. 1 tsk sambal, lite riven paprika för sötman. En halv pressad citron i. En pressad vitlöksklyfta, hackad persilja. 

Allt rör man samman, lägger på först smörstekt toast, sallad och sen röran med dekor som ägg om man vill, paprika, tomat och lite parmesan on the top. Lycka till och njut.🥰

Chips av rödbeta, sötpotatis & grönkål

Pröva dessa nyttiga, goda chips.

Skiva tunt sköljda rödbetor, skiva sötpotatis med eller utan skal.

Klipp av stjälkarna på grönkålen. Lägg på bakplåtspapper på plåtar

Ringla över valfri olja, krydda med havs eller

Örtsalt. Sötpotatis & rödbetschips i ugn ca 100 grader ca 2-2,5 timmar.

Grönkålschips i ugn ca 125 grader i en timma.

Fantastiska bakverk i Cannes

Summer Feast

A lovely summer feast in June, sommartårta med hallon och lemoncurd fyllning. Frisk Citronglass med maräng, glassen är gjord på vispad grädde, vispad äggvita, philadelphiaost och citronjuice och socker. Choklad och hallon cupcakes.

Christmas goodies 🎄

Chokladtryfflar, knäck, chokladbollar

Hemgjorda goda tryfflar: recept:

• 250g choklad (mörk, ljus el vit),
• 1 dl grädde,
•  smak: 0,5 dl Whisky, Baileys el rom. Självklart tar man vilken smak man vill t ex mandelmassa, russin, nötter, julkryddor, vanilj, apelsin, lakrits, chili, havssalt, Man kan även ha passionsfrukt i vitchokladtryffel.

Hacka chokladen värm i micron ca 1 minut, koka upp grädden häll över chokladen låt stå ett litet tag. Rör om, häll i spriten, smaken och rör igen så det

Blir fin glansig tryffel. Jag har också chokladformar som jag först penslar och låter stelna. Sen fyller man i tryffelblandningen in i kyl och stelna. Och choklad på igen som ett lock. Man kan också rulla

Tryffeln och doppa i kakao, nötter eller strössel.

Hemgjord knäckkola:

• 1 dl grädde,
• 1 dl sirap
• 1 dl socker
• Smak: vanilj, mint, nötter, lakritspulver, apelsin,citron.
• Rör ihop grädde, sirap, socker. Låt koka i ca 30 minuter. Gör kulprovet i kallt vatten. Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den.

Nyttiga chokladbollar:

• 1 dl mandel mixad
• 1 dl cashewnötter mixad
• 10 kärnfria dadlar
• 1 msk kakao
• 1-2msk kokosolja
• Smak: arrak, vanilj, 
• Rör ihop alltsamman
• Kokos, nötter eller strössel att rulla i.

            

Fina juldekorationer i Helsingborgs stad 2017

Healthy Bowl in the fall

Healthy bowl in the fall: härlig blandad mix av grönsaker wokade grönkål, paprika,soyabönor, tomater, lök, haricot vert, Nudlar med ingefära, vitlök, chili, lime, sesamolja, persilja. Plus marinerade kycklingspett

Drömcupcakes med choklad &hallon topping, för hälsosammare cupcakes byt ut smör mot kokosolja, istället för socker mixa dadlar. Hallon & mörk choklad.

Midsummer party🌺